9月23日 お彼岸に手作りおはぎを
今日はお彼岸。
おやつ時に恒例の手作りおはぎを提供しました。
摂食機能に合わせて、4種類のおはぎを作りました。
①常食はうるち米ともち米をブレンドし、
喉に詰まらないように軽めに潰します。
②お粥は、出来上がったお粥を固め、あんに包み込みます。
御飯と違い軟らかい為、包むのが大変です。
③ソフトは、あんこを裏ごしし、
お粥をミキサーにかけて固めた物を包み込みます。
④ペーストは、あんこもお粥もミキサーにかけます。
包めないのでお皿に盛り付けます。
どの形態もあんこがたっぷりで、ボリューミー♪
皆さま大変喜ばれ、あっという間に食べ終わっていました。
おまけ・・・おはぎの断面 ↓
