秋の行事食
〇9月19日 敬老の日
皆様の長寿のお祝いとさらなる健康を願って、ささやかですが行事食を提供しました。
お赤飯はとても好評で、喜ばれていました。
【献立】
赤飯・金目鯛の粕漬焼き・炊き合せ・
ほうれん草のお浸し・紅白はんぺんのすまし汁
〇9月23日 秋分の日
秋分の日ということで、今日のおやつは手作りおはぎです。
☆普段、お粥やソフト食を食べている方にもおはぎの形で提供したい！！
ということで・・・
【お粥】
お粥はいつも通り作ってから、丸められるように固めて冷まします。
普通のおはぎ同様あんこで包むのですが、軟らかい・・・。
キレイに包むのに苦労しましたが、なかなか良い出来ではないでしょうか
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【ソフト】
さて、ソフト食はお粥のおはぎよりも大変・・・。
お粥はミキサーにかけて固め、あんこは裏ごしして、食べやすくなるように伸ばします。
粥よりもさらに軟らかく、何とか形を保てました！
これまたなかなかの出来ではないでしょうか
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〇9月29日 デイサービス誕生会
今月のデイサービスの誕生会のケーキは、モンブランです。
トッピングに栗の甘露煮をのせてみました。
